Publié par : cricri68 | dim 15/06/2008

#19 Brochettes de noix de Saint-Jacques au curry

Pour 2 personnes (prep. 10 min, cuis. 10-15 min)

-400 grs de noix de Saint-Jacques (surgelées ou non)

-2 cuillères à soupe de curry

-1/2 cuillère à café de piment haché

-10 cl d’huile d’olive

-4 piques en bois

1) Embrocher les noix de Saint-Jacques sur les piques en bois en veillant à laisser un peu d’espace entre chaque noix.

2) Dans un bol mélanger l »huile d’olive + le piment + le curry jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

3) Badigeonnez les brochettes de Noix de Saint-Jacques avec ce mélange en veillant à bien recouvrir toutes les faces.

4) Faire cuire au barbecue jusqu’à ce que les noix de Saint-Jacques soient bien dorées et cuites à l’intérieur.

Accompagnez de riz aromatisé au curry et d’une sauce comme la sauce spéciale Noix de Saint-Jacques au vin de Sancerre de chez Picard.


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