Voici un plat délicieux et très simple à réaliser pour les amateurs de cuisine exotique.

Pour 4 personnes: (prep. 10min;cuis.40min-1h)

-4 saucisses fumées
-4 oignons de taille moyenne
-4 gousses d’ail
-1 grosse boite de tomates pelées (600grs)
-2 pointes de couteau de curry
-3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1) Couper les saucisses en rondelles.

2) Les faire revenir dans une cocotte ou un faitout avec une cuillère d’huile jusqu’à ce qu’elles soient grillées.

3) Pendant ce temps émincer l’oignon en fines lamelles, hacher l’ail et le piment.

4)Lorsque les saucisses sont grillées, les réserver, jeter le gras et remettre 2 cuillères d’huile dans la cocotte ou le faitout.

5)Y faire dorer les oignons puis ajouter les morceaux de saucisse, l’ail, le curry, et le piment.

6)Mélanger, laisser revenir 2 min et ajouter la boite de tomates.

7)Mélanger et laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 40min – 1h. Il faut que le liquide s’évapore et que la sauce soit un peu consistante.

A la fin les oignons sont comme “confits”.
Inutile d’ajouter du sel car les saucisses sont déjà assez salées!
Servir avec du riz.

… et voilà le résultat: